Rouge Mas Cal Demoura, Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac, L'Infidèle, 2007

Goûté le dimanche 2 janvier 2011.
J'ai acheté une bouteille de ce vin 13.30 € à la maison de la Méditérranée au Grau du Roi il y a quelques jours. Nous l'avons bien aimé.
Voici un extrait du web décrivant un peu plus ce vin et lui attribuant une note de 16/20 que je trouve encourageante.
http://www.gaultmillau.fr/vin/mas-cal-demoura-coteaux-du-languedoc-terrasses-du-larzac-l-infidele-2007-rouge-71516/ :
Infidèle ? Certainement pas à son terroir, à sa région baignée de soleil ni aux cépages locaux. C'est dense, puissant et riche, mais vivifiant et tendre à la fois. Les fruits sont confiturés, avec du menthol, de la violette, des épices. Un délice aujourd'hui, puis à laisser en cave sur une belle poignée d'années.

    * Nez : fruité, boisé, animal, epicé
    * Bouche : Rouge velouté, charnu
    * Appellation : Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac
    * Millésime : 2007
    * Cépages : Carignan 15 %, Cinsault 10 %, Mourvèdre 20 %, Syrah 30 %, Grenache 25 %
    * Mode de production : Raisonnée
    * Mode d'élevage : Fût neuf, Fût ancien
    * Volume d'alcool : 13.5%
    * Température de service : 15 à 17°C
    * Garde : Plus de 8 ans